Mais, dites-moi Jean-Bernard,
au juste, c'est quoi au juste
un smash burger au juste ?

En américain, "smasher", ça veut dire fracasser. Chez Super Sympa, nous fracassons donc des steaks de belle viande hachée 100% Française sur une plancha de cuisson avec ce que l'on appelle une "smasheuse". Un peu comme une enclume, mais pour les steaks. Se produit alors un délicieux phénomène appelée "réaction de Maillard" qui permet à la viande de caraméliser et de griller pour libérer d'irrésistibles arômes. Ajoutez à cela un cheddar fondant, un bun brioché, une sauce secrète maison, du bacon pour les amateurs et des petits oignons et vous voilà projeté aux origines du vrai bon burger sans fioritures inutiles, telles que Fourme d'Ambert aux tomates séchées et  cèpes lyophilisés.